Propriété de la famille Besnier, la plus grosse entreprise mondiale de collecte de transformation de lait de vache publiait la semaine dernière son bilan pour l’année 2024. Tout en continuant de grossir, Lactalis abandonne en France la collecte de certains producteurs de lait, sous prétexte que leur nombre en diminution renchérit le coût de la collecte dans certaines zones de production