De nombreuses huiles alimentaires contiennent un dérivé du pétrole, l'hexane, aux effets néfastes sur la santé. Le journaliste Guillaume Coudray révèle dans son dernier livre « De l'essence dans nos assiettes. Enquête sur un secret bien huilé » (La Découverte), comment la recherche du profit a peu à peu contaminé l'alimentation de toute la planète.