Ce sont 3 lettres inconnues du grand public et qui pourtant font partie du quotidien de la majorité des consommateurs. Cordons bleus « Le Gaulois », nuggets « Maître Coq » ou encore poulets fermiers « Loué » : derrière toutes ces marques se cache le géant français de la volaille, le groupe LDC, leader incontesté qui représente à lui seul 40% du marché hexagonal.