Propriété de la famille Besnier, la plus grosse entreprise mondiale de collecte de transformation de lait de vache publiait la semaine dernière son bilan pour l’année 2024. Tout en continuant de grossir, Lactalis abandonne en France la collecte de certains producteurs de lait, sous prétexte que leur nombre en diminution renchérit le coût de la collecte dans certaines zones de production

J'espère que le groupe fait un minimum d'effort aujourd'hui : Morceaux de plastique dans le fromage râpé, présence récurrente de salmonelle, stockage du lait en plein soleil… Depuis 2015, le géant mondial des produits laitiers a été épinglé à de nombreuses reprises par les services de l’Etat pour des négligences en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire des aliments.